martes, 28 de julio de 2020
viernes, 10 de enero de 2020
Reflexión bloque 4
Los falsos mitos dan mucho juego en el aula. Aunque no he trabajado la nutrición de forma explícita (lo plantearé a partir de ahora) sí lo he hecho con otras partes del curriculo, como son los primeros auxilios.
La verdad es que hay mucho FALSO MITO y , salvo que conozcas profundamente el tema, a veces cuesta discernir lo verdadero de lo no tan verdadero.
En cuanto a la nutrición he oído de todo: recetas milagrosas, combinación de alimentos imposibles, cosas que comer y cosas prohibidas...
En cuanto a la nutrición deportiva, que me interesa mucho, más de lo mismo. Comer mucho hidrato antes de una competición, cuidado el día anterior,.... En este aspecto, después de probar muchas cosas, decidí que antes de una competición no variaba ni un ápice mi forma de alimentarme.
La verdad es que hay mucho FALSO MITO y , salvo que conozcas profundamente el tema, a veces cuesta discernir lo verdadero de lo no tan verdadero.
En cuanto a la nutrición he oído de todo: recetas milagrosas, combinación de alimentos imposibles, cosas que comer y cosas prohibidas...
En cuanto a la nutrición deportiva, que me interesa mucho, más de lo mismo. Comer mucho hidrato antes de una competición, cuidado el día anterior,.... En este aspecto, después de probar muchas cosas, decidí que antes de una competición no variaba ni un ápice mi forma de alimentarme.
jueves, 9 de enero de 2020
Falsos mitos de nutrición
BEBER AGUA DURANTE LAS COMIDAS ENGORDA
No es cierto que beber agua durante las comidas engorde. La razón es que el agua no aporta calorías al organismo. Por tanto da igual que se consuma antes, durante o después de las comidas.
Sin embargo y dado que el 60 % de nuestro peso corporal es agua, sí conviene estar bien hidratado, ya que ayuda a mantener el equilibrio hídrico del cuerpo y, por tanto, contribuye a un mejor funcionamiento del mismo.
Además el agua aporta ciertos minerales y electrolitos necesarios para el organismo.
Lo que si parece claro la necesidad de beber. Un amigo mío muy deportista decía: "BEBE ANTES DE TENER SED, COME ANTES DE TENER HAMBRE"
No es cierto que beber agua durante las comidas engorde. La razón es que el agua no aporta calorías al organismo. Por tanto da igual que se consuma antes, durante o después de las comidas.
Sin embargo y dado que el 60 % de nuestro peso corporal es agua, sí conviene estar bien hidratado, ya que ayuda a mantener el equilibrio hídrico del cuerpo y, por tanto, contribuye a un mejor funcionamiento del mismo.
Además el agua aporta ciertos minerales y electrolitos necesarios para el organismo.
Lo que si parece claro la necesidad de beber. Un amigo mío muy deportista decía: "BEBE ANTES DE TENER SED, COME ANTES DE TENER HAMBRE"
Reflexión alimentación y estilo de vida
El trabajo y lectura de los contenidos de este bloque me han permitido analizar 2 cuestiones:
1ª Con respecto al menú escolar , me he quedado bastante tranquilo, ya que se trata del menú del colegio de mi hijo. Salvo alguna desviación, que creo no era demasiado significativa, analizando el menú del colegio pienso que come bastante bien. A eso se añade que ese menú no es de ningún catering, sino que el comedor tiene su propio cocinero y , por tanto, la comida se elabora en el día.
2ª Con respecto al estilo de vida activo, siempre lo he sido. He ido enlazando actividades deportivas una tras otra a medida que la edad me ha ido apartando de la competición deportiva. En eso no tengo dudas. Lo que si debo plantearme es la alimentación, no tanto en las horas regladas de comida, sino en las horas entre comidas.
REFLEXIÓN TEMA 2
Las actividades del tema 2 me han gustado tanto a nivel personal como de cara a ser usados con los alumnos. Quizás la actividad alusiva a la cocina tradicional y moderna se escape un poco de este contexto, pero puede ser interesante a modo de reflexión.
Para el trabajo con los alumnos me parece interesante introducir una reflexión en los siguientes aspectos:
La tarea 2 . 1 de transformación de una receta, para concienciarlos de que es posible modificar un plato al que pueden estar acostumbrados por uno más saludable.
La tarea 2 . 2 para trabajar aspectos que muchas veces se dejan de lado como es el aprovechamiento de lo que tenemos a mano y muchas veces abandonamos. La reutilización de materiales me parece importante y no se me había ocurrido tratar este tema con los alimentos sobrantes.
La tarea 2 . 4 ya que permite enseñar a los alumnos a identificar los componentes nutricionales de los alimentos y que sean conscientes de qué están ingeriendo. Máxime cuando es habitual entre los alumnos de secundaria ver los desayunos que consumen, que en muchos casos son bollería industrial.
Para el trabajo con los alumnos me parece interesante introducir una reflexión en los siguientes aspectos:
La tarea 2 . 1 de transformación de una receta, para concienciarlos de que es posible modificar un plato al que pueden estar acostumbrados por uno más saludable.
La tarea 2 . 2 para trabajar aspectos que muchas veces se dejan de lado como es el aprovechamiento de lo que tenemos a mano y muchas veces abandonamos. La reutilización de materiales me parece importante y no se me había ocurrido tratar este tema con los alimentos sobrantes.
La tarea 2 . 4 ya que permite enseñar a los alumnos a identificar los componentes nutricionales de los alimentos y que sean conscientes de qué están ingeriendo. Máxime cuando es habitual entre los alumnos de secundaria ver los desayunos que consumen, que en muchos casos son bollería industrial.
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